DO gie 14 – 20
FR ve 14 – 18
SA so 14 – 18
Städtlistrasse 3
7130 Ilanz Glion
info@zezzaneera.ch
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06. – 27. 11. 2026
Ustria Pop-Up Restaurant
«ZUM FROHEN EINTOPF»
Eintopf-Gerichte und Brocki-Flair
Im November 2025 öffnete die Pop-up Ustria ZUM FROHEN EINTOPF in den Räumlichkeiten der zezzaneera im Ilanzer Städtli erstmals ihre Türen und begeisterte rundum. Was einmal gelang, soll nun wiederholt werden: Wiederum werden im November – dann, wenn die meisten Restaurants in der Umgebung wegen Betriebsferien geschlossen sind – unterschiedliche Eintöpfe, begleitet von feinen Vorspeisen und überraschenden Desserts – die Gäste erfreuen.
Passionierte und begeisterte Hobbyköchinnen und -köche sorgen für die Gaumenfreuden,
das Ambiente zaubern die Feschtland-Brockis
in Schluein und Chur. Die Besonderheit: Vom Geschirr über Stühle, Tische, Bilder und Lampen kann alles gekauft und teilweise nach dem Essen gleich mitgenommen werden. Herzlich willkommen!
06. – 27. 11. 2026
Ustria Pop-Up Restaurant
«ZUM FROHEN EINTOPF»
Furtems e flair da brocki
El november 2025 ha l’ustria da pop-up TIEL FUR- TEM FORTUNAU ellas localitads dalla zezzaneera el marcau vegl da Glion l’emprema gada aviert las portas ed incantau entuorn entuorn. Quei ch‘ei reussiu duei ussa vegnir repetiu: Danovamein vegn il november – lura, cura che la gronda part dallas ustrias dil contuorn ein serradas pervia da vacanzas da menaschi – differents furtems, ac- cumpignai da finas prespisas e desserts surpren- dents – ad incantar ils hosps.
Cuschinieras passiunadas e cuschiniers animai procuran per deletgs culinarics, per in ambiente atmosferic las brocki Feschtland situadas a Schluein ed a Cuera. La particularitad: Naven da vischala sur sutgas, meisas, maletgs e cazzolas sa tut vegnir cumprau e tut tenor gest suenter magliar vegnir priu a casa. Cordiala invitaziun!
Die Platzzahl ist auf 22 Personen beschränkt. Das Menü mit Vorspeise, Eintopf und Dessert kostet 43 Franken (ohne Getränke). Apéro wird ab 18:00 Uhr serviert, die Vorspeise um 19:00 Uhr. Pro Abend gibt es ein Menü.
Wir bitten um Voranmeldung an info@zezzaneera.ch oder 079 587 03 54
Die zezzaneera-Gastköch:innen | Cuschinier:as dalla zezzaneera
Fr 6. November, 18.00, Eveline Spescha, Nina Berni und Rosanna Caduff, Sevgein, Castrisch
EinTopf Sommersehnsucht
Vorspeise - Italienisch: Bresaola su carpaccio di barbabietola rossa
Hauptspeise - Spanisch/Griechisch: Fricco espanol, Mousaka (vegetarisch)
Dessert - Nordlichter: Dreierlei - süsse Augenblicke
Sa 7. November, 18.00, Monica Scherer und Laura Olgiati, Trin Mulin
Vorspeise: Wintersalatbouquet mit gehobeltem Parmesan dazu selbstgebackenes Dinkelbrot aus dem Gusseisentopf
Hauptspeise: Shepherd’s Pie in Fleisch- und Vegi-Variante
Dessert: Dörrmangocrème und Schokoladenkuchen Grossmutter’s Art
Fr 13. November, 18.00, Dorothea Simmler und Katrina Polleti, Trin
Vorspeise: Geröstete Randen mit Crème fraîche und roher Rüeblisalat, auf Salatblättern und mit Sonnenblumenkernenkugel
Hauptspeise: Kastanien-Linsen-Eintopf
Dessert: Brischtener Birnen (im Rotwein gekochte Dörrbirnen auf Safranrahm)
Sa 14. November, 18.00, Fabio und Anna Maissen, Rabius
Vorspeise: Kürbis – Kokos – Apfel – Ingwer
Hauptspeise: Schwein – Karotte – Knoblauchkartoffel
Dessert: Birne – dunkle Schokolade – Sauerrahm
So 15. November, 12.00, Alice und André Bertogg, Sevgein
Vorspeise: Igniv da salata: Grüner Blattsalat im selbstgemachten Brötchen
Hauptspeise: Capuns da smarschuns: Ungewickelte Capunsbizochel mit Mangoldblätter in Rahm-Bouillon-Suppe
Dessert: "treis per in" – Parfait da zuescas da Sevgein / Muffin da zuchetti / Crema barschada à la tatta franzosa
Do 19. November, 18.00, Gaby Schaub, Zumikon
Vorspeise: Petersilienwurzel-Suppe mit Baumnüssen
Hauptspeise: Chilli con Carne mit Crème Fraîche und Sauerteigbrot
Dessert: Englischer Apfelkuchen mit Zimt-Rahm
Fr 20. November, 18.00, Susanna à Porta, Sagogn
Vorspeise: Ein aromabunter Randensalat mit Kräuterbrot
Hauptspeise: Gemüsefrohe Pizocceri neri an knuspriger Salbeibutter
Dessert: Beglückender Sagogner Apfelstrudel mit geschlagenem Nidel
Sa 21. November, 18.00, Barbara und Flurin Candinas, Sumvitg
Vorspeise: Ina suppa dat funs: Rüeblisuppe mit einem Hauch von Ingwer, Vanille und Chili, mit Blätterteigengel
Hauptspeise: Da Louisiana a Sumvitg: Bauerneintopf mit Wintergemüse, Cajun-Hackfleischbällchen (optional), Bergkräuter Gremolata, Grits Praline und Bauernbrötchen
Dessert: Meila-péra-biscutin: Winterfruchtsalat mit Honigrahm, Schoggimousse-Rosette, Mailänderli-Stern
Do 26. November, 18.00, Esther Schmid und Herbert Staub, Winterthur
Vorspeise: Rübezahls Leibspeise (Randen, Sellerie, Rüebli, Ingwer, Sauerrahm, Schnittlauch)
Hauptspeise: Ricotta-Gnocchi alla Principe (Weizenmehl, Ricotta, Parmesan, Tomaten, Zwiebeln)
Dessert: Pomme-Pomme-Pomme (Dreierlei vom Apfel)
Fr 27. November, 18.00, Claudio Graf, Rapperswil
Vorspeise: Blumenkohl-Velouté mit Räucherspeck, Schalotte, Frühlingszwiebeln und gebrannte Butter
Hauptspeise: Rindsgoulash mit gerösteten Peperoni, Dunkle Schokolade, Schuss Espresso
Dessert: Dreierlei lokale Käse mit selbstgemachten Feigensenf
VORSCHAU ALLGEMEIN
Die Ausstellungen mit den Themen bildende Kunst, Fotografie, Design, Illustration und immer wieder auch Kulinarik wechseln in einem Rhythmus von ca. drei Monaten. Zudem sind Gesprächsrunden und klassische Konzerte als Rahmenveranstaltungen vorgesehen.
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PREVISTA EN GENERAL
Las exposiziuns cullas tematicas art figurativ, fotografia, design, illustraziun ed adina puspei era culinarica vegnan a midar en in ciclus da ca. 3 meins. Vitier vegnan discuors e concerts classics a cumpletar il program.
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